藤椒和花椒的味道区别有哪些 生活 3月14日 编辑 投稿 取消关注 关注 私信 藤椒的香味绵长,用藤椒油拌出来的凉菜带有一股独特的清香,而且藤椒麻味比花椒更为柔和,不刺激。花椒辣味比藤椒浓烈,辛辣中又夹杂着麻味,炒制后香气更佳。 花椒外表面呈紫红色或棕红色,内表面呈淡黄色,香气浓郁,味道辛辣,是川菜中常见的配料。 藤椒的果实颜色为绿色,有光泽,含油量多。藤椒味道清新,在烹饪时加入藤椒,能起到开胃、解腻的作用。 @版权声明: 本站所有文章,如左上角无特殊说明,则归类于图图网原创,其它版权归原作者所有,如若本站内容侵犯了您的合法权益,可联系我们进行处理。 给TA支持 共{{data.count}}人 人已支持 花椒藤椒