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景德镇特色水煎饼

景德镇特色水煎饼（油饼）

景德镇特色水煎饼材料面粉500克和酵母5克水全部都放到一起揉，揉成光滑的面团，我是冬天发面，所以我放倒太阳底下晒一晒，加快面团发酵时间。夏天就不要放倒太阳下晒那样面团受不了的哈！白萝卜刨成丝，再用2勺盐爪一爪，这一步是让萝卜挤出多余的水分，大概十几分钟萝卜水就出来了，然后把萝卜水全部挤出不要。挤的干干，那样包的时候萝卜就不会留多余的水啦！包的时候会很好包！起锅烧油，把油烧热在把虾皮稍微炸一下那样…
笔记
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　Jº21年3月27日