勾芡用什么淀粉 土豆淀粉还是红薯淀粉

土豆淀粉或者玉米淀粉,木薯淀粉、红薯淀粉都是可以的,淀粉其实就是植物生长期间以淀粉粒形式贮存在细胞中的贮存多糖,在我们熟知的谷类、豆类、薯类含量都很丰富,在厨房常用的淀粉有:红薯淀粉、玉米淀粉、土豆电动、绿豆淀粉、小麦淀粉等。

 

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