能吃，但是不建议买，因为开裂的榴莲会有虫子 异物在里面，除了买回家开裂的。
榴莲裂开证明已经很熟，这是不可避免的事，但为了卫生，裂开的榴莲除了当时吃以外，也可将肉取出，以保鲜摸封好，置入冰箱冷藏即可。
榴莲营养价值极高，含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、膳食纤维、钙、钾、铁和磷等。榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
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